如若不是经常在古典与时髦并存的丰盛里出没，你可能会对这家19年底横空出世的CHARCOHOL感到有点陌生。但如果小贱告诉你，这是家由沪上知名型男调酒师ChoniSong和业内当红明星主厨和联袂带来的全新餐酒吧，是否会让你多了一份期待？
由两位大神创新构思的CHARCOHOL，主打脑洞大开的特色炭烤和手工鸡尾酒，一经亮相就备受瞩目，还在点评上斩获了上海鸡尾酒榜单第7名。如果不是因为几乎刚开业，就撞上了今年年初的重大疫情，此刻估计早已成为沪上一大潮流据点。
整个餐厅室内用餐区域足足㎡，入口处自下而上燃烧的木桩，宛若一根“燃烧着的时间轴”，隐喻着餐厅以“木”、“炭”、“灰”为主题的三个空间。
“木”玄廊完整地保留了石库门原有的墙面和结构。地面铺设的木制地板看起来极其温馨。玄廊一侧的拱券安装上了超大的落地玻璃，引入自然光线的同时，也给整个空间带去了一丝灵动。
墨绿色的沙发搭配空间中的树枝枯藤，让人有种误入森林的自然恬静之感。
“炭”主厅则走起了暗黑风格，将地面和墙壁都染上了炭黑。层高足够高挑，因此不会显得压抑，反而营造出浓浓的私密感，让人瞬间卸下心防。
金色的吧台和巨大的蒲葵装置，占据整个主厅的中心位置，无论坐在哪个位置，都极其瞩目。
半开放式的厨房就藏在吧台的后面，透过长条形的窗口，能够看到员工们在后厨忙碌的身影。
位于深处的“灰”后室，采用大面积的石灰色，文艺范十足。角落里的几盆千年木，如同从灰烬中重生一般，绿意盎然。
极富设计感的灯具配合落地窗户，将整个空间点亮。棉麻质地的双人座椅和松软的靠垫极其舒适，试想，窝在这里品尝一顿brunch，一定惬意极了。
走出室内，围绕着CHARCOHOL，还有足足㎡的户外坐席。选一个大晴天，约上三五好友来这里畅谈一番，也是不错的选择。
坐镇吧台的沪上知名型男调酒师ChoniSong，是沪上数一数二的鸡尾酒调酒师。曾经在大家喜欢的THENEST和THECANNERY担任主调，在年还以一杯黑金BlackGold拿下了百加得传世鸡尾酒大赛的中国区冠*。
在由他参与设计的酒单里，每一款鸡尾酒都值得期待。
冬阴功-黑椰林飘香
￥98
专为CHARCOHOL设计的冬阴功-黑椰林飘香，在椰林飘香的经典配方上，加入了泰式香料和竹炭粉。顶上的辣椒丝如同一团正在燃烧的火苗，和黝黑的酒体一同，呼应着“炭”的主题。
最后再缀以点滴咖喱粉，和酒体原本的泰式香料气息融合在一起，让这款黑椰林飘香呈现出与冬阴功相似的微妙香气，实在令人惊喜。
黑金
￥
让ChoniSong一举夺魁的这杯黑金，也出现在了CHARCOHOL的酒单上。据说，这杯黑金是ChoniSong向“每一位日夜颠倒，在黑夜中发光工作的调酒师”的致敬。
看似平平无奇，却相当大胆地运用到了在严酷环境中生长的人参和黑松露。入口淡淡的松露味很受好评，值得推荐。
泰奶茶潘趣
￥
谁能想到，眼前这杯透明的鸡尾酒，居然和奶茶有异曲同工之妙！一问才知道，这并不是什么魔法，而是Choni将牛奶进行澄清过滤后，再融入泰茶、香兰叶、欧罗索雪莉酒、干邑白兰地和朗姆酒制成的。
打开酒杯盖，能够闻到清新的果香和清甜的奶味，喝起来极其爽口，酒味也不会太重，特别适合女生。
防弹咖
￥98
造型独特的防弹咖，灵感来自于近些年大火的防弹咖啡。将*油和椰油经过浸泡澄清，再搭配越南冷萃咖啡、朗姆和雪莉酒，甚至还加入了些许香蕉和无花果。咖啡和朗姆的香气相当突出，让人精神为之一振。
土耳其风格的酒杯也相当别致，一层层地揭开杯盖，颇有种异域贵族饮酒的仪式感。
不仅有让人留恋的手工鸡尾酒，CHARCOHOL每隔一阵还会为大家带来新鲜有趣的主题狂欢派对，请来重磅调酒师现场助兴，更有手工鸡尾酒新品等着你～时间地点都在下面了，赶紧收好！
CHARCOHOL万圣节百*夜行
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10月30日-10月31日
晚上21:30开始至结束
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10月30日
人头马客坐调酒师CasonXie
10月31日
CHARCOHOL当家调酒师ChoniSong
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茂名北路（丰盛里）弄18号1楼
*万圣节期间，来店即可获得万圣节面具一份！
数量有限，先到先得！
除了有极为优秀的手工鸡尾酒，CHARCOHOL的菜品也堪称惊艳。翻开这里的菜单，你一定会被厨房团队的奇妙构思所叹服。
路易斯安那迷你蟹球
苹果咖喱，莳萝*瓜莎莎
￥88
迷你size的路易斯安那蟹球，被炸得超级酥脆。配合超级新鲜的莳萝*瓜莎莎，和底下浓郁的苹果咖喱一起食用，吃起来很是清爽。
蟹球里塞满了扎扎实实的蟹肉和细小的蔬菜颗粒，随着每一次咀嚼，还能感觉的汁水在不断地涌出。回味之中，还有稍许辛辣感停留在舌尖，过瘾！
炸弹娃娃菜
松露*油汁，松脆荞麦
￥68
让素食*不得不爱的炸弹娃娃菜，制作时将一整颗娃娃菜放入高温炭堆中烤制，直到外层被烤到碳化，以此激发出娃娃菜本身的鲜甜。烤制完成后的娃娃菜被细心切成小块，再辅以帕马森干酪和松露*油汁调味，闻起来香气扑鼻！
洒在表面的松脆荞麦堪称整道菜的点睛之笔，清脆解腻，让人停不下来。
熏烤黑毛猪五花刈包
烟熏花生，柚子蛋*酱，墨西哥酱
￥68
暄软的刈包内夹入了经过熏烤的黑毛猪五花肉片，形成了脂肪和碳水的完美组合，拿在手里分量感十足。浓厚的柚子蛋*酱牢牢地裹住食材，配合撒在上头的烟熏花生碎和香菜叶，一口咬下去，只觉得植物和坚果的香气不断在口腔中扩散开来。
不仅好吃，这道熏烤黑毛猪五花刈包的油纸上还藏着有趣的彩蛋。手拿印有漫画的油纸边吃边看，此刻仿佛自己也变成了漫画里那个孤独的美食家。
卡斯特罗伊比利亚黑猪肋排
培根油醋汁，松脆藜麦，黑松露色拉
￥
用培根油醋汁腌制的伊比利亚黑猪肋排，经过低温慢烤之后，黑到发光。让人乍一看有“烧焦了”的错觉，然而用刀叉剔骨，你就能体会到肉质意想不到的酥软。
大块的肋排肉顺着肋骨滑落下来，入口是浓郁的烟熏香气和丰厚的油脂。几乎不需要多加咀嚼，就能感受到大口吃肉的快乐。
洒在表面的藜麦额外增添了一抹松脆的口感，好评！
半只枫糖苹果木熏烤春鸡
南瓜、香菜酱
￥
西餐中很是常见的烤春鸡，在这里被赋予了中餐的灵*。经过苹果木的烤制，呈现出了神似樟茶鸭的香气。而鸡肉也保持着应有的紧实和细嫩，吃起来比豉油鸡还爽滑。
香菜酱的意外加入，让这样的神仙烤春鸡又多了一层美味buff，爱了爱了！
地理优越、环境优秀、餐酒能打
如此优秀的餐酒吧
放眼整个魔都也不多见
小贱这次照例为大家争取到了
独家福利，收好不谢~
走起独家福利
CHARCOHOL￥代金券
走起福利价￥54.9
走起VIP价￥49.9
CHARCOHOL
?周日至周四
11:30-次日01:00
周五至周六
11:30-次日02:00
??-
??茂名北路（丰盛里）弄18号1楼
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