在威士忌宇宙中，麦卡伦绝对是特殊的存在。
懂酒的老饕们推崇备至，刚入门的小白饱含期待，就连不怎么喝酒的人也都或多或少听过它的名号。
作为最出圈的单一麦芽威士忌品牌之一，麦卡伦一直都是收藏家和投资者竞逐的对象，几乎横扫了全球拍卖市场的所有榜单，上百万英镑一瓶的记录，目前只被它自己打破过。
据WineSearcher最新公布的全球最贵威士忌排行中，麦卡伦就稳稳的占据了前十名的所有席位。
位居榜首的麦卡伦莱俪系列50年单一麦芽威士忌，已经高达美金，折合人民币差不多要w一瓶。
麦卡伦（Macallan）酒厂创立于年，是苏格拉高地斯佩塞地区最早获得许可的酿酒厂之一，自从十八世纪末开始酿制威士忌，其产品酿造历史已经超过年。
而要说到它的特殊之处，主要还是得益于这四大主要支柱：历史悠久的庄园、与众不同的小型蒸馏器、特殊的橡木桶和出类拔萃的烈酒。
首先是庄园，建立于年的麦卡伦艾尔奇庄园是典型的苏格兰高地风格，在耕种方式上十分注重与自然的和谐。
年他们还投资1.49亿英镑，在苏格兰斯佩塞得产区搭建了个全新庄园，据说灵感是来自于苏格兰古老的圆形石塔，如同五个连绵起伏的小山丘，同样保持着满满的自然气息。
其次，麦卡伦所使用的蒸馏器规格十分特别。
独特的形状使得酒液能最大程度地和铜壁接触，从而赋予刚蒸馏出来的新酒集中的风味、饱满的酒体和丰富的果味。
然后是造就麦卡伦之名的最大贡献者——橡木桶，可以说80%的麦卡伦色彩都取决于此。
它们所使用的橡木桶是将来源于西班牙北部森林中的橡树砍下，再锯成橡木条风干，接着将橡木条运往南方进行二次风干，才会拿来制成酒桶。
最后，酒厂通常会挑选出酒精度略低于70%的酒液，这样的酒液风格鲜明粗犷，是所有麦卡伦威士忌的基石。
也正是种种原则的坚守，汇聚到一杯酒中，才成就了今天的麦卡伦。
麦卡伦25年
THEMACALLAN
干果、辛香、柴烟
这一杰出的单一麦芽威士忌在来自西班牙查拉斯的精选欧罗索雪莉橡木桶中成熟时间长达二十五年。蒸馏酒在同一橡木桶中不受侵扰地静静成熟四分之一世纪之久，直到质变为这一带有浓郁的香草味，干果味和生姜香辛味，悠长余味和丰富的桃花心木色的奢华单一麦芽威士忌。
麦卡伦双雪莉桶18年
THEMACALLAN
干果、生姜、太妃糖
两种独特的橡木，为这款出色的单一麦芽威士忌带来了和谐圆润。我们的双雪莉桶威士忌，在两种橡木和精选的手工木桶中熟成，木桶则采用干型（不甜）的欧罗索雪莉酒进行陈年。美国橡木产生香草、柑橘和奶油糖果的柔和风味，欧洲橡木则带来麦卡伦威士忌清晰可辨的淡淡香料味。一旦熟成，两种卓越的威士忌就融为一体，酿造出一款独特的单一麦芽威士忌，具有更香甜、更温暖的口感和特质。有多种品饮方式，包括纯饮，加冰，或调制成鸡尾酒。
麦卡伦皓钻
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香草、巧克力、柑橘
这一款威士忌的核心概念即为珍稀，每瓶在组成部分上有细微不同；一些橡木桶是如此稀有，以至于它们不会再用于酿制其他Macallan。酿酒厂中只有远远不到1%的橡木酒桶有资格荣获RareCask的称号——这一精选创造出了风味丰富而多面化的单一麦芽威士忌。
麦卡伦12年雪莉单桶
THEMACALLAN
成熟橡木、生姜、葡萄干
丰富、果香、酒体浓厚的“新制”蒸馏酒，在西班牙查拉斯特产的欧罗索雪莉橡木桶中成熟为一款标志性的单一麦芽威士忌。填装入桶后，蒸馏酒在同一橡木桶中不受侵扰地静静成熟18年之久，直到质变为这一复杂丰富的臻品威士忌，带有独特的成熟橡木，生姜和葡萄干味。
麦卡伦—12蓝钻双雪莉桶
THEMACALLAN
蜂蜜、柑橘、生姜
麦卡伦双雪莉桶12年，是双雪莉桶系列的基石，它融合了经典的麦卡伦风格和美国橡木的甜香。这是一款圆润丰满的单一麦芽威士忌，具有完美的均衡感。
THEMACALLAN
“没有任何威士忌，能拥有麦卡伦的魔力。”
有多少人的第一支单一麦芽威士忌是麦卡伦，又有多少人是因为麦卡伦爱上单一麦芽威士忌。
时至今日，麦卡伦早已从一个简简单单的威士忌品牌演变成了一种符号，一种传承，流转于一众“酒*”的心间。
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